Giỏ hàng (0)
 
Chouchou Phú Quốc

Câu chuyện chàng trai Pháp tới Phú Quốc lập nghiệp cũng đầy thú vị. Là một người ưa thích du lịch, trong chuyến phược du lịch vòng quanh thế giới, khi Alex qua các nước Đông Nam Á bằng xe đạp nhé các bạn, thì vẻ đẹp quyến rũ cùng sức hút khó cưỡng của Phú Quốc đã làm say lòng. Sau khi quay về Pháp, trong lòng anh cứ bị nhớ nhung “Phú Quốc là hòn đảo tuyệt đẹp, khí hậu, cảnh quan, con người... "Tôi đã đi khắp nơi, nhưng có lẽ Phú Quốc đem lại cho tôi nhiều cảm xúc nhất", chàng trai Tây nói và "Tôi đã quay lại, Bonjour Phú Quốc!"

  • Chuyện lập nghiệp của chàng trai người Pháp

    Lần đầu tiên đến chợ Dinh Cậu, một địa danh văn hóa tâm linh, biểu tượng của Phú Quốc, anh đã bị “thôi miên”. Ban ngày, Dinh Cậu là một kiệt tác của lịch sử và cảnh quan, về đêm Dinh Cậu quá nhộn nhịp. “Khách du lịch đến đây rất đông, nhu cầu thưởng thức của họ khá lớn, tôi tự đặt câu hỏi. Mình phải làm một điều gì đó để đóng góp vào mảnh đất này. Thế là tôi nghĩ ngay đến món chou chou Pháp của chúng tôi”, Alex nói.


    Chou chou là món ăn truyền thống của Pháp được làm từ các sản phẩm ngũ cốc, trong đó hạt lạc (đậu phộng) là chủ yếu, ngoài ra còn có hạt bàng, hạt điều...Đây là món ăn bổ dưỡng được người Pháp và người châu Âu rất ưa chuộng. Điều thú vị là, đặc sản này được gia đình anh làm từ nhiều đời, và đó là một nghề đáng tự hào. Tại Việt Nam, những nguyên liệu ngũ cốc như lạc, hạt điều... rất nhiều, và đó là điều kiện tốt để Alex làm sản phẩm này tại đây.

    Nghĩ là làm, giữa năm 2014, Alex thử làm món này, bày bán ở một góc chợ tại thị trấn Dương Đông, không ngờ ngay ngày đầu tiên người dân thấy lạ lẫm và ngon, nên đã mua sạch. Điều đáng nói, có rất nhiều người ăn xong đã đặt hàng cho anh làm tiếp, rồi giới thiệu thêm cho bạn bè đặt hàng. Đây là những tín hiệu đầu tiên cho thấy, anh có thể phát triển được sản phẩm này ở đây và nâng tầm thành thương hiệu. “Tôi thấy ở Phú Quốc chưa có món này, nên tôi quyết định nghiêm túc kinh doanh, và coi đây là đặc sản của Phú Quốc”, Alex tâm sự.

    Sau khi nhập được máy móc từ quê nhà sang, Alex tập hợp được bạn bè cùng chí hướng, xây dựng một kế hoạch kinh doanh bài bản. Đầu tiên là xây dựng tên gọi, bao bì, đăng ký kinh doanh, kể cả thiết kế áo, phong cách phục vụ của nhân viên. Alex liên hệ và mua được một góc nhỏ ở khu chợ đêm Dinh Cậu làm mặt bằng kinh doanh. Và công việc kinh doanh được tiến hành ngay sau đó.

    Mỗi ngày, anh chuẩn bị sản phẩm từ rất sớm, khoảng 17h chiều, gian hàng anh đã mở để đón khách vào chợ đêm. Sản phẩm được Alex và cộng sự tự tay làm và đóng gói, hộp ngay tại chỗ. Cách phục vụ thân thiện, giá cả phải chăng, đặc biệt hình ảnh một ông Tây luôn nở nụ cười đứng ở gian hàng miệng mời khách, tay bận bịu làm đậu phộng, khiến ai nấy đi ngang qua đều ngạc nhiên chú ý. Và sau khi được cho ăn thử thoải mái, khách hàng đều mua sản phẩm.